Сегодня в России образуется 17 миллионов тонн отходов продуктов питания. При этом потери продовольственных товаров превышают 40%. Поэтому Российский экологический оператор предложил создать систему распределения продуктов питания с истекающим и истекшим сроком годности. Это поможет решить проблему образуемых пищевых отходов.

Предполагается, что оператор системы будет отслеживать пригодные к употреблению продовольственные товары, срок годности которых подходит к концу, и станет распределять их между социально незащищенными категориями граждан. Оператором предлагается назначить благотворительную организацию. При этом в системе будут задействованы предприятия пищевой промышленности и общественного питания, оптовой и розничной торговли, сельского и гостиничного хозяйства.

Новая система будет разработана в рамках проекта Концепции по минимизации образования отходов в стране. Концепция направлена на продление жизненного цикла товаров и уменьшение объемов просрочки, развитие шеринга и поддержку предпринимателей, которые отдают продукты с истекающим сроком годности на благотворительность.