Учёные из Цюриха провели метаанализ более 100 исследований и подтвердили: почти вся пластиковая упаковка для продуктов выделяет микропластик в пищу.

В 96% случаев пластиковые контейнеры, бутылки, плёнки и пакеты передавали микрочастицы воде, молоку, рыбе, соли и другим продуктам. Анализ охватил 103 научных работы и 600+ экспериментов с различными видами пластика: полиэтиленом, ПЭТ, полипропиленом и др.

Напомним, что микропластик – это частицы до 5 мм, нанопластик – до 1000 нанометров. Эти частицы накапливаются в организмах, могут нарушать работу органов, и хотя последствия для человека изучены слабо, для животных уже доказаны токсичные эффекты воздейсвия.

Команда исследователей создала открытую базу FCMiNo где можно узнать, какой пластик и при каких условиях выделяется в пищу сильнее всего.

Согласно полученным данным, пластик передаётся в пищу практически всегда – в 579 случаях из 600. Немногие исключения касались экспериментов с низкой надёжностью – преимущественно с пластиковыми бутылками. В записях, которым присвоена высокая степень достоверности, переход микропластика наблюдался при различных температурах, сроках хранения и даже после многократного использования упаковки.

Микропластик обнаруживают не только в жидкостях, но и в твёрдых продуктах, например, в рыбе и соли. Полиэтилен попадает в жирные продукты даже из ламинированной бумаги и картона.

Ученые утверждают, что отказ от пластиковой упаковки не спасает ситуацию: микропластик попадает в овощи, такие как шпинат и капуста из воздуха, как в открытом грунте так и в теплицах.